Hoje o "almoço", tradicionalmente às cinco da tarde, foi escondidinho de batata doce com carne seca. 😜 Super simples de fazer! Eu peguei umas 200g de carne seca já dessalgada e cozida, refoguei no azeite e alho. Depois, acrescentei um tomate picado e folhinhas de manjericão. Enquanto eu fazia esse processo, cozinhei a batata doce com casca e tudo (se não for orgânica, descasca). Amassei um pouco, mas deixei uns grânulos, porque não gosto dela muito uniforme. Acrescentei um pouquinho de ghee, leite desnatado e sal e forrei o fundo de três ramekins. Adicionei a carne seca (ainda sobrou) e cobri com o restante do purê de batata doce. Pra finalizar, lascas de parmesão e pimenta do reino moída na hora. Deixei cerca de 10 min no forno e voilà! Prontíssimo! 😍 #escondidinho #receita #recipe #carneseca #batatadoce #soulandfood #almoço by soulandfood_

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