#SuperDivo: NIVEL MÉDIO] A Tortilla espanhola é também conhecida como #Tortilla de patata. Além de ser deliciosa e nutritiva, faz parte da #história e da alma de seu país. Como a #Paella, é um dos pratos mais representativos da rica cozinha caseira #espanhola. As batatas devem ser cozinhadas lentamente primeiro no óleo ou azeite de oliva, para que enxarquem e amoleçam, dando a consistência ideal para o prato. Anota ai ✏️📒 🔹Ingredientes: 50ml de azeite de oliva, ou oleo canola 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas 2 dentes de alho amassados 4 fatias de bacon picado 4 batatas médias, descascadas cortadas em fatias finas 1 pimentão vermelho médio, cortado cubinhos 2 colheres de sopa de salsa fresca 1 colher de chá de páprica doce 6 ovos 1/3 xícara de leite 1/4 xícara de parmesão ralado de otima qualidade. Folhas de salada mista, para servir. 🔹Modo de preparo: Aqueça o azeite em uma frigideira anti aderente de 22 centímetros, trabalhe sempre em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o bacon. Cozinhe por 5-6 minutos ou até a cebola amolecer. Adicione as batata, o pimentão, salsa e páprica. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos ou até que a batata fique com uma textura suave e começa a ganhar cor. Bata os ovos, o leite e o queijo parmesão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire o excesso de azeite e despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a mistura de batata. Mexa a frigideira para distribuir bem a mistura de ovos. Continue em fogo para baixo, e cozinhe por 6-8 minutos ou até a tortilla esteja cozida. Use uma tampa para facilitar o cozimento por igual do seu prato. PROVA DE FOGO: Se você nao tiver um grill em casa para dourar sua tortilla, usando um prato do mesmo tamanho da frigideira, tente virar sua tortilla cuidadosamente sem quebrar para dourar o outro lado. * Coloque no grill, e cozinhe por 4-5 minutos ou até ficar firme e dourado claro. Deixe esfriar por 2 minutos, e corte em fatias. Sirva com salada. Bom apetite! #chefpor1dia #receita #instafood #food by chefpor1dia