Receita dos CupCakes de chocolate com cobertura de brigadeiro. Para a massa: - 4 ovos - 1 xicara de água fervendo - 1 xícara de óleo se soja - 2 xícaras de açucar - 4 colheres de chocolate em pó, de preferencia o específico para culinaria. Eu uso o meio amargo. - Farinha até dar ponto de bolo - 2 colheres de fermento em pó Modo de preparo: - Bata as claras em neve, misture o açucar, bata, adicione o óleo de soja e a água fervendo, adicione as gemas, o chocolate em pó e a farinha. Bata na batedeira. Adicione o fermento em pó e mexa manualmente. Coloque a massa nas forminhas para cupcake ja colocadas nas formas especiais para cupcake. Não enxa muito, pela metade esta ótimo, pois a massa cresce. Asse em forno a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Para a Cobertura: - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 4 colheres de chocolate em pó. Modo de preparo da cobertura: - Coloque todos ingredientes numa panela, leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até o creme engrossar. Cubra os cupcakes com ajuda de uma colher e enfeite com chocolate granulado, açucar colorido ou coco ralado. Os cupcakes ficam bem fofinhos e saborosos, a massa rende uns 30 bolinhos em média. Bon appetit! #receita #cupcake #confeitando by cintiadiedrich

via Instagram http://ift.tt/1IMcii5