#SuperDivo: Desde março de 2013 o restaurante Dalva e Dito (@dalvaedito), do chef Alex Atala, faz um intercâmbio gastronômico. O projeto Dalva e Dito Convida tem como objetivo apresentar ao público paulistano a pluralidade de chefs e ingredientes dos outros estados brasileiros. Até 29 de maio é a vez de Joca Pontes, que ficará no comando do restaurante localizado nos Jardins, em São Paulo. O chef pernambucano estará na capital paulista exclusivamente para o evento, no qual apresentará um menu de 5 fases. O cardápio será feito a quatro mãos, ao lado de Milton Schneider, chef da casa, e resume a trajetória de Joca. Eles ofereceram gentilmente à Casa Vogue a receita do filé de cioba (pargo vermelho) grelhado na manteiga de garrafa sobre feijão verde no pirão de queijo, vinagrete colorido de cenoura e farofa de cebola queimada. Uma delícia! Confira hoje em casavogue.com.br #receita #gastronomia #casavoguebrasil by casavoguebrasil