#SuperDivo: Receitinha Light para o fim de semana!!!! Bolo de banana sem GLÚTEN e LACTOSE! Ingredientes: 3 ovos inteiros 2 xícaras do Mix de farinha sem glúten (usei da marca Leve Crock) 1 xícara de farinha de castanha do pará 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara ou 1 xícara de adoçante para forno 1/2 xícara de óleo de coco 1 colher de café de canela em pó 1 banana prata amassada 1 xícara de leite vegetal ou sem lactose 1 colher de sopa de fermento em pó 2 bananas para a cobertura. Calda de caramelo: 2 bananas para a cobertura 1 xícara de açúcar demerara 1/3 de xícara de água Instruções: 1. Bata na batedeira: os ovos, o açúcar ou adoçante, o óleo de coco, a banana amassada, o leite escolhido até misturar todos os ingredientes de forma homogênea. 2. Acrescente as farinhas e a canela. Bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó 3. Calda de caramelo: 4. Em uma panela, derreta o açúcar demerara, junte a água e deixe ferver. 5. Por último, unte uma forma com óleo de coco, junte a calda e por cima as bananas em rodelas. Despeje por cima a massa do bolo e leve ao forno médio por 30 minutos. 6. Depois de esfriar um pouco pode desinformar o bolo. Serve : 4 Pronto em :50 Minutos by beltacentromedico