Empadinhas acabaram de sair do forno! Lembrança da infância, minha vo sempre fazia... Comece pelo recheio, pois ele precisa estar frio na hora de usar, assim a massa não fica encruada. 1 vidro de palmito 1 cebola média 120g de tomatinhos (pode ser tomate mesmo, mas sempre sem sementes) 1/2 xícara de leite 1/2 colher de sopa de farinha de trigo Sal, salsinha, azeitona e azeite a gosto Rale a cebola e coloque em uma panela para dourar no azeite. Depois acrescente os tomates bem picadinhos, mexa por uns três minutos no fogo. Acrescente o palmito picadinho e misture bem. Misture o leite com a farinha e coe a mistura em cima do palmito. Continue mexendo até o leite secar, acrescente azeitona picada, salsinha e sal a gosto. Coloque a mistura para esfriar em um prato. A quantidade do recheio vai variar, tive sorte com o último vidro de palmito, todos macios. Além de serem variáveis a quantidade de tomate, cebola, azeitona, vai de gosto. Massa 250g de farinha de trigo 150g de manteiga 1 ovo Sal a gosto Coloque a farinha e a manteiga picada em uma tigela, com a ponta dos dedos, faça a mistura se tornar uma farofa. Acrescente ovo e o sal e amasse só para tornar a massa homogênea. Coloque a massa num saco plástico ou papel filme e deixe em geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Depois e só colocar um pedacinho de massa na forminha e ir modelando com os dedos. Recheie e faça a tampinha da empadinha, isto e, estique a massa entre as palmas das mãos e feche a empadinha. Agora só passar gema de ovo em cada uma delas e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus. Só uma coisa, a receita rende de 11 a 12 empadinhas, o recheio sobrou um pouco, pois tive sorte dos palmitos estarem todos macios. Esse recheio também fica ótimo para fazer tortas. Só não usem esta massa para uma torta, ela é muito quebradiça para fazer porções grandes. Espero que gostem das empadinhas! Bom domingo! 😋 #mimiminacozinha #empadinhas #empadas #receitinha #infancia #palmito #mimiminacozinhareceita #receita #receitinha #receitadeempadinha by mimiminacozinha

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