#SuperDivo: Risotto à Moda Italiana Ingredientes: 1 xícara de arroz para risoto carnaroli 1 maço de manjericão italiano 1 xícara de queijo cremoso 1 mozzarella de bufala cortada em quadradinhos 5 tomatinhos cereja Um copo de vinho branco seco 1 colher de cebola picadinha Azeite de Oliva extra virgem Parmesão ralado Modo de preparo: Em uma panela grande colocar mais ou menos um litro de água com algumas ervas para ramotizar, como manjericão e tomilho e sal grosso. Começamos pré-aquecendo uma panela, colocamos um pouco de azeite e refogamos a cebola até ficar transparente, adicionar o arroz e fritar bem até ficar transparente. Colocar o vinho branco e deixar evaporar o álcool. Adicionar pouco a pouco a água fervendo, deixar o fogo baixo e mexer sempre. Enquanto isso bater no liquidificador um bom maço de manjericão com o azeite, pimenta do reino e o queijo cremoso.Verificar o cozimento do arroz (tem que ficar ao dente) e alguns minutos antes de ficar pronto colocar o creme de basilico e meia xícara de parmesão. Cortar os tomatinhos em pequenas fatias e a mozzarella quadradinhos. Servir com um fio de azeite, um pouco de pimenta do reino moída na hora. Um sabor suave, mas cheio de aromas! #gastronomia #alimentacao #culinária #comida #comidadeverdade #comer #cozinha #cozinhar #cozinhando #food #receita #prato #dica #tempero #risoto #risotto #arroz by cozinhandocomsinval