Não satisfeito fiz uma versão recheada com @pastamandubim. Receita: 1 ovo + 1 xíc de açúcar mascavo + 2cs de manteiga ghee + 1/2 xíc de farinha de coco + 1/2 xíc de farinha de amêndoas + 1/2 xíc de fécula de batata + canela e baunilha à gosto + macadâmias picadas à grosso modo + 1cc de fermento em pó. Só misturar tudo (fermento por último), deixar a massa na geladeira por 20min (cobrir a vasilha com plástico filme), formar o desenho que preferir (retângulos, círculos, quadrados etc) e rechear com a pasta de amendoim. Depois é só juntar as duas partes fechando bem as pontas pra não escorrer. Forno pré-aquecido a 200º por 25-30min. Dica 1: Façam o teste do palito; Dica 2: Deixem um espaço considerável entre os cookies para que não grudem na assadeira (exatamente o que comentei na foto anterior). Dica 3: untem a assadeira com óleo de coco. #nãoédieta #éestilodevida #vidasaudável #comidadeverdade #projet0vida #eatclean #eathealthy #healthy #health #maispertoqueontem #atitudeboaforma #quantomaisnaturalmelhor #receita #recipe #cookies #pastadeamendoim #mandubim #yummy #yummyfood #dessert #sobremesa #semgluten #semlactose #glutenfree #lacfree #semglutensemlactose by projetodocaio

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