#SuperDivo: Filé à Parmeggiana com Ervas Ingredientes 400 gs de filé mignon em um único peça Tempero (sal, pimenta do reino e alho) a gosto Para Empanar: 3 ovos batidos 1 colher sopa de ervas de Provence (Tomilho, Alecrim, Louro, Manjericão, Segurelha, Alfazema. Desidrate e misture partes iguais dessas 6 ervas.) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de farinha pankô Para a Cobertura: 1 xícara de chá de mussarela ralada grossa 1 copo de molho de tomate orégano a gosto azeite a gosto Modo de preparo: Tempere o filé mignon com o sal, pimenta e alho. Passe na farinha de trigo, nos ovos misturados com as ervas e por fim na farinha pankô. Se preferir realçar a crocância e o sabor do seu parmegiana, passe duas vezes nos ovos: uma vez antes da farinha de trigo e mais uma vez antes da farinha pankô. Frite em óleo moderado até que fique crocante. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre o bife já frito, coloque a mussarela, regue com azeite e polvilhe orégano a gosto. Leve ao forno em temperatura média até derreter o queijo. Dica : Sirva com purê de batata baroa. #gastronomia #culinária #alimentacao #comida #comidadeverdade #comer #cozinha #cozinhar #cozinhando #receita #prato #food #dica #tempero #filé #parmeggiana #molho by cozinhandocomsinval