#SuperDivo: Camarão ao Curry na Miniabóbora INGREDIENTES Caldo 3 colher(es) de sopa de azeite 2 dente(s) de alho 1/2 cebola Cabeças e cascas dos camarões 1 alho poró 1 talo de salsão 1 cálice(s) de vinho branco 2 copo(s) de água Purê 300 grama(s) de abóbora cabotcha 1/2 xícara(s) de chá de manteiga 1/2 cebola Miniabóboras 1 abóbora ou 4 unidade(s) de miniabóbora Sal e pimenta a gosto Molho 1/2 xícara(s) de chá do caldo de camarão 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco 2 colher(es) de chá de curry ou a gosto Camarões 600 grama(s) de camarões cinza sem cabeça Sal e pimenta a gosto 1 ramo de alecrim Azeite a gosto MODO DE PREPARO Caldo Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola. Deixe dourar. Acrescente as cabeças e as cascas dos camarões. Deixe dourar bem. Acrescente o alho poró, salsão e vinho. Deixe ferver por 10 minutos. Acrescente 2 copos de água e deixe cozinhar por mais dez minutos. Depois passe na peneira e reserve. Purê Descasque a abóbora e corte em pedaços bem pequenos. Coloque em uma panela uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola. Acrescente a abóbora e deixe cozinhar (se necessário, coloque um pouco de água). Bata no liquidificador até que fique como um creme. Reserve. Abobora ou Miniabóboras Recorte a parte de cima das miniabóboras e retire as sementes. Tempere com sal e pimenta. Envolva no papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) por 15 minutos ou até ficarem macias. Reserve. Molho Em uma panela coloque o caldo de camarão. Deixe ferver. Acrescente o creme de leite e deixe no fogo baixo por 10 minutos. Coloque o curry e deixe por mais cinco minutos. Retire, bata no mixer e reserve. Camarões Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque azeite com um ramo de alecrim e grelhe-os. ( retire o alecrim depois de grelhados ) Montagem Misture os camarões com o purê de abóbora. Ajuste o sal e a pimenta. Recheie as miniabóboras com a mistura e regue com o molho. #food #cozinhando #cozinha #receita #culinária #alimentacao #abobora #camarão #gastronomia #cozinhar #curry by cozinhandocomsinval