#SuperDivo: Rocambole de Couve-Flor . Ingredientes 1 couve-flor pequena cabeça, cortada em floretes pequenos (deve render 3 xícaras de couve-flor) Ovo batido levemente ½ xícara queijo ralado mussarela ½ colher de chá de sal marinho ½ colher de chá de orégano seco ¼ colher de chá de pimenta preta moída . Recheio 3 colheres de sopa de molho de tomate ½ xícara de queijo mussarela (eu usei cheddar) Presunto, pepperoni, salame ou qualquer outra carne de sua escolha (pule esta se você for vegetariano) Queijo parmesão ralado e orégano a gosto . Modo de Preparo Pré aqueça o forno em 220º. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-o generosamente com azeite de oliva. Reserve. Processe a couve-flor, até que fique com consistencia de arroz. Leve ao microondas por 8 minutos, até ficar cozido. Depois de cozido, coloque em um papel toalha e torça até retirar toda a umidade. Transfira para uma tigela, adicione o ovo, mussarela, orégano, sal e pimenta e misture bem. Espalhe a mistura de couve-flor em uma assadeira forrada e forme um retângulo grande. Coloque no forno e asse por exatamente 10 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, metade do queijo, a carne (para a foto foi usado presunto) e o restante do queijo. Com ajuda de uma espatula, vai enrolando a massa aos poucos. Deixe a dobra final para baixo, para não abrir no forno. Asse por mais 12 minutos, espere esfriar um pouco antes de cortar e servir. by ieurecomendo